street food

By Chiara Baldoni
Ott 10th, 2017
Lo dice anche l’ultimo rapporto Coldiretti sullo street food uscito in occasione di GNAM! 2017: gli affari viaggiano su due ruote. Non è poi così una n...
By Paola Tournour-Viron
Lug 19th, 2016
Avete creato qualche nuovo piatto o cocktail e state cercando il momento migliore per testarlo sul cliente? Bene: fatelo ora o mai più. Almeno per ques...
By Paola Tournour-Viron
Mag 10th, 2016
Visto che per questo pezzo mi si chiede di parlare di letture interessanti per i professionisti della ristorazione e dell’accoglienza, e data la ...
By Giancarlo Fina
Dic 18th, 2015
In versione street food oppure low cost: si fanno spazio le formule dedicate a chi vuole gustare il sapore del mare senza bucare il portafoglio. E il m...
By Giacomo Pini
Gen 12th, 2015
Pare che oggi se non si parla di street food non si possa parlare di cucina. Ma davvero lo Streed Food, tra i format di tendenza nella ristorazione, è ...