ristorazione

By Il Team
Ott 10th, 2017
Lo dice anche l’ultimo rapporto Coldiretti sullo street food uscito in occasione di GNAM! 2017: gli affari viaggiano su due ruote. Non è poi così una n...
By Giacomo Pini
Set 14th, 2017
Forlì è la mia città e ne ho viste le evoluzioni dai tempi del mitico film Top Gun, quando tutto era concentrato in centro storico e si facevano le vas...
By Giacomo Pini
Lug 20th, 2017
Format, prodotti, marketing, direi che il mercato è oltre saturazione e inventare qualcosa di nuovo è una rarità. Ogni format di Ristorazione che si ri...
By Paola Tournour-Viron
Lug 14th, 2017
La svolta salutistica dei turisti internazionali avrà forti ricadute sulla nostra offerta food, forse troppo lontana dalle tendenze green e dal nuovo m...
By Carlo Pecoraro
Giu 30th, 2017
Diciamoci la verità: nella ristorazione si lavora bene quando arrivano i risultati, quando il locale dà soddisfazioni. Come spingersi in questa direzio...
By Paola Tournour-Viron
Mag 18th, 2017
Tendenze food 2017. Il tema di questi giorni. A Milano si prospetta un’Area Expo rivisitata e rilanciata in versione Silicon Valley del Food e l’ex pre...